イートイン限定のあんずパンナコッタ

福山市田尻町にあるたかはし農園さんのあんずを使用しております。

農園は丘の上にあり、畑からは海が見えます。

手間暇かけて、愛情たっぷり育てられたあんずがたくさん実っていました😊

私は、採れたてのあんずをその場ですぐにいただきました。

瑞々しく、程よい酸味で味わい深いあんずの美味しさに驚きました。

皆さんにぜひ食べてもらいたいと思いましたが、あんずの収穫時期は短く

痛みも早いため、新鮮さはすぐになくなってしまいます。

なので、今回は採れたてをすぐにシロップ漬けとジャムに加工しました。

素材の味と香りにこだわり私たちが心から共感できるものを使用した

マルーゴのお菓子づくり。

シンプルだからこそ香り、味がストレートに伝わるもの。

今回、あんずパンナコッタはそんな原点とも言えるような一品です。

初めはあんずジャムのみ作るつもりでしたが、

生でいただいたあんずの美味しさに感動し、

フレッシュなあんずを主役にしたケーキを作りたいと思いました。

そこで、暑い日に食べたいデザートとしてパンナコッタと合わせることにしました。

暑い日が続くこの頃、喉越しよく滑らかに仕上げたパンナコッタに

あんず本来の香りを楽しんでいただけると嬉しいです😊

※お酒を使用しております。

📣イートイン限定のため数に限りがございます。

🍵お室内でのイートイン可能です

🍰ご予約も承っております。

　インスタグラムのＤＭ又はお電話（0848-48-3396）にてご連絡ください。