ラズベリーミルフィーユ ラズベリーを育て始めて3年目！
今年はたくさん収穫することができました 👏
収穫した新鮮なラズベリーは種を除き、 有機砂糖のみでじっくり炊いてジャムにしました。
少し濃厚に炊き上げたカスタードクリームと 生クリームを合わせた
ディプロマットクリームの間にそのラズベリージャムを挟みました。
パイ生地は、バターで生地を包み何層にも折りたたんで
サクサクの食感に焼き上げています。
香ばしいパイと、ラズベリーの甘酸く爽やかな香りが 口いっぱいに広がる、
この季節だけのミルフィーユです😊
